「特上弁当200食を作らせていただいた日のこと」

 

2021年9月某日のこと。かつ吉日比谷店にとって、今でも忘れられない一日があります。

一本の電話をいただき、「一週間後に、景気づけになるような一番豪華なお弁当を200個用意してほしい」とのご依頼を受けました。ご注文をくださったのは、秘書の方でした。これまでにない数のご注文に驚きながらも、スタッフの表情は自然と引き締まり、「腕の見せどころだね」と店全体に前向きな空気が広がったのを覚えています。

当日は始発で店に集合し、総出でお弁当作りに取りかかりました。3500円の特上ひれかつ弁当を200個（※当時の価格）。かつ吉日比谷店としては過去最高の個数です。厨房には朝早くから活気があふれ、揚げる音や声を掛け合う声が絶えず、まさにお店が一つになっているような時間でした。

出来上がったお弁当は車3台に積み込み、議員会館までお届けしました。到着した際、皆さんがとてもにこやかな表情で迎えてくださったのが印象的で、ほっとした気持ちと同時に、大きな役目を果たせたような達成感が込み上げてきました。

あの場にいらした方々が、今も日本を支えているのだと思うと、なんとも言えない感慨があります。大切な節目の前の“勝負飯”として、私たちの料理を選んでいただけたことは、料理人としてこの上ない喜びでした。

 

 

忙しさの中にも、不思議と心地よい一体感がありました。スタッフ同士で「すごい数だったね」「やりきったね」と笑い合った、あの朝の光景は今でもお店の歴史の一ページとして大切に残っています。

私たちもまた、微力ではありますが、「食」を通じて人を元気にし、日々を支える存在でありたい。あの日の経験は、その思いを改めて強くしてくれました。

これからも、一つひとつの料理に心を込めて、誰かの大切な一日をそっと支える一食を作り続けていきたいと思います。

 

 

 

かつ吉日比谷国際ビル店

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